Проект «Российское село»: фермерские маршруты Владимирской области
История фермерского хозяйства Айтугана Текегалиева началась в 2013 году с заросшего поля, энтузиазма и любви к своему делу. Расчистили территорию, построили первые курятники, в которых поселились куры и индюшки. Хозяйство расширялось и к крылатому семейству присоединились коровы редкой абердино-ангусской породы, кролики и даже олени. Но меняющиеся геоэкономическая ситуация диктует свои условия, для развития необходимы инвестиции и «быстрые деньги», позволить себе долго окупаемые вложения маленькие сельхозпредприятия не могут.
— Начали мы с КРС мясного направления, после этого, посчитав экономику, решили переориентироваться на молочное направление. Так как молоко — это деньги каждый день, а мясное скотоводство — это отдаленные деньги, отметил Айтуган Текегалиев, координатор проекта «Единой России» «Российское село» во Владимирской области.
Пока поголовье небольшое, но ферма растет. Одно из основных направлений развития — приобретение современного оборудования. Так, с помощью специализированного обмотчика для сенажа рулоны сена быстро упаковываются в пленку, позволяя хранить заготовленные корма под открытым небом, но с сохранностью 99 %. Доильный цех уже готов и активно используется.
— Этот цех называется «елка», здесь у нас происходит одновременная дойка восьми коров. Вот здесь доярка работает, коровы находятся здесь, — подчеркнул Айтуган Текегалиев, координатор проекта «Единой России» «Российское село» во Владимирской области.
Обязательная промывка вымени теплой водой, подключение аппарата и дальше за процессом следит индивидуальный для каждой коровы пульт, вплоть до определения маститов. При их идентификации происходит автоматический сброс стаканчиков, а молоко доится в отдельную емкость.
Сейчас идет обустройство цеха для переработки молока с учетом увеличения объемов поступающего сырья. Первый охладитель на ферме был рассчитан на 200 литров молока, сейчас запускается в эксплуатацию уже большой, рассчитанный на 4,5 тонны, кроме того монтируются новые мойки, аппараты укупоривания, сепаратор и ванна длительной пастеризации для изготовления творога. Общая производительность цеха переработки — 500 литров молока в сутки.
— А еще мы хотим принимать молоко у населения, для этого мы создали кооператив. Сейчас два человека подали заявки, которые держат у себя коров в личных подворьях и совместно мы должны выйти на 4,5 тонны молока в сутки. Часть из этого молока будет перерабатываться в молочную продукцию, а часть молока будет просто поставляться на полки как пастеризованное молоко, — рассказал Айтуган Текегалиев, координатор проекта «Единой России» «Российское село» во Владимирской области.
Все оборудование в цехах моется автоматической системой, присутствие человека минимизировано. Так как в процессе используются щелочные и кислотные растворы, дополнительно оборудованы специальные септики для отстаивания воды и системы ее очистки, чтобы в окружающую среду не попадали вредные вещества.
В соответствии с требованиями продукция фермерского хозяйства поставлена на учет в системе ветеринарного контроля «Меркурий» и имеет соответствующую маркировку.
Среди проблем, которые озвучивает Айтуган Шапиголлаевич, получение сельскохозяйственных земель и грантовая помощь. Пока для фермеров предусмотрен только один стартовый грант, а условия еще одной программы программа помощи — «Семейная ферма» не всегда могут быть выполнены.
— И третья проблема — это объединение мелких личных подсобных хозяйств и фермерских хозяйств в кооперативы, так как кооператив дает нечто большее для развития. Кооператив разрешает пользоваться грантами в течение каждых двух лет на общие цели членов кооператива. Кооператив разрешает пользоваться более широким спектром субсидий, нежели просто крестьянско-фермерское хозяйство, но проблема в том, чтобы фермеры объединились в этот кооператив, потому что модель кооперативного движения она у нас новая, она у нас еще сырая, не обкатанная. Поэтому над этой проблемой мы сейчас пытаемся работать, — добавил Айтуган Текегалиев, координатор проекта «Единой России» «Российское село» во Владимирской области.
Такие кооперативы уже созданы в нескольких районах. Собственным примером, рекламой, возможностями материально-технической базы они привлекают фермеров региона к идее объединения, которая позволит многократно увеличить возможности наших сельхозпроизводителей в том числе и по сбыту своей продукции в торговые сети.
